🌑 Jak Zrobić Ser Z Mleka Krowiego

Do koziego mleka dodajemy sól, mieszamy i podgrzewamy na małym ogniu. Gdy mleko będzie na granicy wrzenia, zdejmujemy garnek z ognia, dolewamy sok z cytryny i mieszamy. Odstawiamy na 10-15 minut, w tym czasie mleko zetnie się pod wpływem kwasu i wytrącą się drobne ziarna białego sera. Plastikowe sitko wykładamy gazą.

Swojski ser biały ze zsiadłego mleka - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Przelewamy mleko krowie do garnka i odstawiamy by zsiadło. U mnie trwa to około 3 dni. Zsiadłe mleko podrzewamy na ogniu do momentu aż z mleka zaczną się tworzyć grudki czyli właśnie ser.

Składniki, które będą potrzebne do przygotowania tego sera to: Świeże mleko krowie - 2 litry; Podpuszczka - 1 łyżeczka; Sól - 1 łyżeczka; Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka; Woda destylowana - 500 ml; Przygotowanie mozzarelli rozpoczynamy od podgrzania mleka krowiego w dużym garnku do temperatury 32-35°C. Ważne jest, aby nie

^{Jak zrobić ser z mleka krowiego - zaczynamy! Mleko udojowe, krowie, zawiera ok. 5% tłuszczu i po kilku godzinach spokojnego oczekiwania zbierze się u góry spora warstwa śmietanki. Przed przystąpieniem do robienia sera możemy ją zebrać do osobnego naczynia przy pomocy chochelki.} ^{Proces wytwarzania sera zaczyna się od pasteryzacji mleka. Pasteryzacja to proces obróbki cieplnej, który niszczy wszelkie bakterie, które mogą być szkodliwe dla zdrowia człowieka. Mleko jest podgrzewane do temperatury 72°C przez około 15-20 sekund, a następnie chłodzone do temperatury około 4°C.} BgideZ. 95 215 173 288 496 479 300 167 70

jak zrobić ser z mleka krowiego